孜然粉（ziranfen）
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨制而成的。 孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜肴還能防腐殺菌。
1藥用價值
養胃健胃、養腎補腎、調理腸胃、祛濕、開胃消食、祛風、驅寒
2營養價值
3適宜人群
適宜人群：
一般人都可食用孜然粉
禁忌人群：
便秘或患有痔瘡者應少食或孜然粉
4食用指南
孜然粉是燒烤時的最佳調味料，使烤肉更加可口。
孜然粉還可以用于調制咖喱醬。
