五香粉（wuxiangfen）
所謂五香粉是將超過5種的香料研磨成粉狀混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
1藥用價值
健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、驅寒、控制食欲、抗衰老
2營養價值
3適宜人群
適宜人群：
一般人群均可食用五香粉
禁忌人群：
孕早期不宜食用五香粉
4食用指南
五香粉腌制：五香粉常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，作為腌制料。
五香粉炒食：五香粉或者在烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。
五香粉蘸食：五香粉可以與食鹽混合，作為蘸料，與其他菜肴蘸食。
