紅腸，也稱里道斯，是一種原產于立陶宛，用豬肉和淀粉等材料加工制作的香腸。20世紀初，紅腸進入哈爾濱，后傳入香港，上海和其他城市。香港的燒味店均有提供。
開胃助食
紅腸主要材料是豬肉和淀粉，包含各種營養物質，而且口感甚佳，可增進食欲。
紅腸不宜與田螺同食，會導致中毒。
適宜人群：
一般人均可食用紅腸。
禁忌人群：
濕熱體質，痰濕體質，特稟體質，瘀血體質人群不宜食用紅腸。
紅腸宜熟食，但由于含有防腐劑，因此多食對人體健康有害。
紅腸脂肪含量高，減肥者不宜多食。
