粳米粥（jingmizhou）
粳米粥是用粳米熬制成的粥，加以糖調味，營養豐富，相當滋補，非糖尿病患者可長期服用。
1藥用價值
1、補中益氣
粳米味甘、性平，對于人地有補中益氣、健脾養胃、益精強的功效。
2、豐富的營養素
粳米可以補充人的營養，增強吸收。
3、具有補脾、和胃、清肺功效
粳米的功效與作用可補脾、和胃、清肺，特別適合脾弱、胃痛、吸煙者食用。
4、嬰兒輔助飲食
粳米有益于嬰兒發育與健康。
2營養價值
粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。
3食物相克
粳米與蕨菜搭配，降低維生素B1的消化吸收。
4適宜人群
適宜人群：
一般人群均可食用粳米。
禁忌人群：
糖尿病人少食粳米。
5食用指南
冰糖粳米粥
原料：粳米100克，牛奶250毫升，冰糖適量。
制作方法：
首先，往砂鍋中倒入適量的水，用大火把水燒開。在等待水開的時間里，用清水將粳米淘洗干凈。幾分鐘后等水開了，再把淘洗干凈的粳米下鍋，繼續用大火燒開。等粥沸騰時改成小火，慢慢再熬約1小時左右。等粥已經粘稠快要熬好時加入牛奶，注意，牛奶一定不能過早的加入，否則會破壞營養成分。加入牛奶后攪伴均勻，再稍微煮上幾分鐘，使奶粥交融就可以出鍋了。最后根據個人需要撒上冰糖調服。
1 粳米下鍋，用大火燒開，小火熬1小時
2 粥已經粘稠快要熬好時加入牛奶，攪拌均勻
3 出鍋盛碗，加入冰糖。
棗皮粳米粥 取大棗30克，粳米50克，冰糖適量。先將棗皮洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥熟時，加入適量冰糖即成，每天1次。
功具潤肺止咳，養心安神。適用于肺陰不足、干咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。
