涼面（liangmian）
涼面，又名過水面，是一種少數民族特有的面食，在世界范圍內流傳?，F在在便利店也以盒裝形式出售給消費者，讓人們更快捷享受到涼面的味道，是夏季人們不可缺少的一款美食。
1藥用價值
2營養價值
營養素每100.0克 熱量(大卡)167.0碳水化合物(克)33.3脂肪(克)1.7蛋白質(克)4.8纖維素(克)0.2 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)0.53 胡羅卜素(微克) 硫胺素(毫克) 核黃素(毫克)煙酸(毫克) 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)8.0 鈣(毫克)2.0 鐵(毫克)4.2 鋅(毫克)1.21 銅(毫克)0.08 錳(毫克)0.28 鉀(毫克)10.0 磷(毫克)61.0 鈉(毫克)163.7 硒(微克)8.65
3適宜人群
適宜人群：
一般人群均可食用涼面。
禁忌人群：
體質比較敏感者不宜食用涼面。
4食用指南
涼面可以炒食，和蔬菜一起炒，有減肥的功效；
涼面可以用來做美味的涼拌菜肴；
涼面也可以用來煮湯吃。
