魚丸（yuwan）
魚丸性平，四季皆有。魚丸是以魚糜為主要原料加工制成的丸狀食品，多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸一般冰凍保存即可。
1藥用價值
1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；
3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
2營養價值
1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
3適宜人群
一般人群適宜食用魚丸。適合高血壓，心腦血管系統疾病患者魚丸。對魚肉過敏的人不宜食用魚丸。濕熱體質，痰濕體質不宜吃魚丸。
4食用指南
1.帶魚腥氣較重，宜紅燒，糖醋；
2.鮮帶魚與木瓜同食，對產后少乳、外傷出血等癥具有一定療效。
