菊花茶（ju hua cha）
菊花茶是指我國十大名花之一菊花，全國各地幾乎隨處可見。菊花的品種多姿。有時也在白菊花中加些茶葉，起到調味的作用。 產地湖北大別山麻城福田河的福白菊，浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)比較有名。 產于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花(四大懷藥之一)都有很高的藥效。
1藥用價值
養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂。
2營養價值
菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力。
3適宜人群
體質虛寒的人士不宜飲用菊花茶。
4食用指南
菊花茶的用量：菊花茶清熱去火，一般人夏天可作飲料，但體質虛寒的人應少喝。
菊花茶慎加糖：菊花茶加糖可加冰糖，但不宜過量，對糖尿病人和虛寒人士都不好，直接沖泡最為佳。
菊花山楂茶：菊花茶可加入三楂，代茶飲，清熱解毒，減肥降壓。
三花茶：菊花茶可與其他花茶如金銀花、茉莉花等泡飲，能發揮不同的功效。
