羊腸為羊只用于輸送和消化食物的部位,具有很強的韌性和適量的脂肪。羊腸的腸頭部位最肥。
治療便秘、明目、止渴
1.保護腸胃
羊腸性熱,可用于預防胃寒病和祛除哮喘的癥狀。
2.通便
羊腸含有豐富的蛋白質和多種礦物質,能增強腸道功能,刺激排便。
一般人群均可食用;但是,高血脂、糖尿病等血脂異常的人群少食羊腸。
羊腸可加入青椒、柿子椒、木耳等配搭食用。
羊腸可作為粥或者湯的配料食用。
羊腸可攘入餡料煮食,口感更佳。