鹿鞭（lu bian）
鹿鞭，中藥名。又名鹿腎，鹿沖。為鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器。宰鹿后，割取陰莖及睪丸，除凈殘肉及油脂，固定于木板上風干即成。鹿鞭以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、干燥者為佳。鹿鞭使用方便，可泡酒，制作藥膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。
1藥用價值
鹿鞭味甘性溫，能補腎壯陽，治療腰膝酸軟，或者婦女不孕等癥。
2營養價值
含有大量的氨基酸成份。
3適宜人群
需要補腎的男士，體質虛弱、容易疲勞、腰酸背痛的男士，不育者可食鹿鞭。 但是，孕婦禁用，素體陽盛者慎服鹿鞭。
4食用指南
鹿鞭與豬肘肉，母雞枸杞等煲湯，是滋補佳品。
鹿鞭用白酒浸泡做成鹿鞭酒飲用。
鹿鞭與首烏等加水熬煮食用。
