雞肉漢堡（jirouhanbao）
雞肉漢堡，零食點心，性溫，四季皆有。雞肉漢堡是雞胸肉，加上適量淀粉，脆漿粉，高筋面粉，做成肉餅，放入油鍋炸熟以后，加入 涂上沙拉醬的，并且放上生菜的面包中，即可。
1藥用價值
烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次。
2營養價值
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3適宜人群
一般人皆可食用
