海鮮粥（hai xian zhou）
海鮮粥是港臺菜菜譜之一，以蝦仁為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于咸鮮。
1藥用價值
止瀉、止渴、減肥。
2營養價值
海鮮粥所含熱量比較低，在減肥時可適宜食用；海鮮粥添加的營養成分高，能提供豐富的維生素及其他營養。
3相克屬性
海鮮粥不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
4適宜人群
海鮮粥適宜一般人群食用，海鮮過敏者勿食。
5食用指南
胡蘿卜海鮮粥：糯米洗干凈之后提前用水浸泡1個小時，豬瘦肉切成細條，用鹽和料酒稍微腌一下?；鶉r洗干凈。除去蝦頭蝦腳和腸子，鍋內水燒開。倒入糯米繼續用大火燒；當第二次開鍋的時候，放入大蝦，繼續放入切成丁的胡蘿卜，然后改成小火，燉約45分鐘。為了防止糊底，中途攪拌幾次，大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜。大約45分鐘左右，糯米煮至開花即可關火，放入瘦肉用勺子攪散后蓋上鍋蓋略燜；撒入蔥花。放適量的鹽攪勻即可食用。
