1.防癌抗癌

蜜棗能降低人體中的血清膽固醇，促進白細胞的生長，能將癌細胞轉化為正常細胞的功能。

2.防止骨質疏松

蜜棗含有豐富的鈣和鐵，能治療骨質疏松和貧血，中老年人宜多食用。

3.降血壓

蜜棗所含有的蘆丁，能軟化血管，防治高血壓病的發生。

據測定，蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。更為走親訪友送禮饋贈之佳品。

紅棗+蔥：易導致消化不良

紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病

紅棗+魚+蔥：一起吃會消化不良

紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

紅棗+牛奶：影響蛋白質的吸收

紅棗+玄參：功能相克

紅棗+蝦皮：一起吃會中毒

適宜人群：

一般人群均可食用蜜棗。

禁忌人群：

宿疾者、糖尿病患者、便秘者和牙病患者不宜食用蜜棗。

豬肺菜干蜜餞湯

食材：半只豬肺 一把菜干 2顆蜜棗

步驟/方法：

1、豬肺洗凈切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉

2、重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然后轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散

3、浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右，然后下鹽調味，即可關火。食材功效

1、豬肺：性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。

2、菜干：即白菜干，市面有售，亦可自家晾曬。

3、蜜棗：有補血、健胃、益肺、調胃之功能。加之能使湯更清甜。

4、南杏：性味甘、平，無毒，止咳化痰，潤肺下氣。

5、北杏：性味苦、微溫，有小毒，止咳平喘，潤腸通便。[1] 湯品特色

清甜、潤肺、保健，適合全家飲用。豬肺可以蘸醬油當菜吃。

清洗豬肺的小方法

豬肺必須洗凈，除去有害物質，才能發揮其最大的功效。

把豬肺反復沖水洗凈，再將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫，再煮開水焯一遍。