1.益氣補血

葡萄干含有豐富的鈣和鐵元素，是兒童和孕婦的滋補食品，尤適宜女性生理期后失血，面色蒼白食用。

2.安神鎮定

葡萄干含有豐富的維生素、氨基酸與礦物質，能緩解神經衰弱，能消除疲勞。

3.防止冠心病

葡萄干中富含的葡萄糖，能維持對心肌營養的供給，有助于治療冠心病。

1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少；

2. 葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復；

3. 葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

不少干果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養成分更是令營養學家贊嘆不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

葡萄+駱駝肉：一起吃會生熱病

葡萄+海鮮：一起吃會嘔吐、腹脹、腹瀉；因為葡萄中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會形成不容易消化的物質；類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子

葡萄+螃蟹：身體不適

葡萄+皮皮蝦：身體不適

葡萄+蝦：身體不適

葡萄+蝦仁：降低蛋白質的營養價值

適宜人群：

一般人群均可食用葡萄干。尤適宜兒童孕婦和貧血患者食用。

禁忌人群：

糖尿病患者和肥胖者不宜多食葡萄干。

葡萄干粥

1.　將葡萄干揀凈，用冷水略泡，沖洗干凈;

2.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

3.　鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸;

4.　再改用小火熬至粥成，下入白糖調好味;

5.　再稍燜片刻，即可盛起食用。