1藥用價值
1.生津止渴
雪梨含維生素，能生津潤燥，使人清爽舒適。適宜口干，眼干，思慮過度，失眠，神經衰弱，講話過多的人群。
2.化痰止咳
雪梨對咽喉有養護作用對咽喉部有良好滋潤作用，也有利于局部炎癥治愈，可消除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.清肺潤肺
雪梨具有滋陰潤肺的作用，還能夠去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。肺結核患者經常吃梨,可緩解其肺熱咳嗽的癥狀。
4.祛脂降壓
雪梨富含B族維生素，加上梨性涼，可增強人體心肌活力，清熱鎮靜，并使毛細管擴張，血黏度降低，從而降低血壓，改善頭暈目眩等癥狀。
5.利尿消腫
雪梨的果膠含量很高，有助于消化、通利大便，因此亦能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6.養顏護膚
雪梨中的有效成分，不僅能夠有效補水，而且還能增強皮膚張力、具有消除皺紋的功效。
2營養價值
雪梨含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，能生津潤燥，祛痰止咳，對咽喉有養護作用。味甘微酸，性寒，雪梨的功效與作用具有“潤肺涼心，消炎降火，解瘡毒、酒毒”。
3相克屬性
梨+豬蹄：傷腎臟
梨+開水：吃梨喝開水，必致腹瀉
梨+蟹：一起吃會影響腸胃消化
梨+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
梨+鵝肉：損傷脾胃
梨+豬肉：傷腎臟
4適宜人群
適宜人群：
一般人群均可食用雪梨。
禁忌人群：
慢性腸炎、胃寒病、糖尿病及脾胃虛弱的人不宜食用雪梨。
5食用指南
雪梨燉川貝
主料：雪梨200g、川貝母5g
輔料：冰糖適量、枸杞子適量
做法
步驟1.準備好材料
步驟2.雪梨洗凈，再頂部的三分之一處切開。
步驟3.用勺子將梨核挖出。
步驟4.放入川貝粉。
步驟5.加入適量的冰糖。
步驟6.加入枸杞。
步驟7.倒入一大勺涼開水。
步驟8.蓋上切下的的那一部分梨、用牙簽固定。
步驟9.入蒸鍋，隔水蒸至30分鐘即可。
