全脂牛奶（Whole milk）
全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。全脂牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。
1藥用價值
近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。
CLA能抑制多種癌細胞，還能阻斷致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌特別有效。
2營養價值
全脂牛奶含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。
3適宜人群
適宜人群：
一般人群均可飲用全脂牛奶。尤適宜兒童飲用。
禁忌人群：
缺鐵性貧血、消化道潰瘍病、乳糖酸缺乏癥慎服全脂牛奶。
4食用指南
全脂牛奶適宜在早餐配搭面包或者雞蛋飲用。
全脂牛奶不宜空腹飲用，冰凍的牛奶不宜多飲。
全脂牛奶可用來制作布丁，面包，奶昔等。
