1.潤肺止咳

常食含干百合的食品能起到潤燥清熱的作用。

2.防癌抗癌

干百合中的生物堿能抑制白細胞減少，增強體質，提高免疫力，對癌癥有很好的防治效果。

3.清熱止燥

常食干百合做的食品能起到清熱潤肺，安神鎮定的功效，美容養顏，止燥止渴。

每100克百合干含蛋白質3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B；以及鈣、磷、鐵等多種成分。

因此百合干有很高的利用價值。百合干性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。風寒外感者忌用。

百合+羊肉：腹瀉

百合+豬肉：一起吃會引起中毒

適宜人群：

干百合適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經衰弱者、睡眠不寧者。

禁忌人群：

風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食干百合。

一、百合蓮子湯

做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。

二、綠豆百合粥

原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只

制法

1.粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內；

2.加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。

3.?；鸷蟛婚_蓋，自然放冷后食用。